Miel de Fleur d'Oranger

Les jardins d'agrumes du Campidano en fleurs

Au printemps du Campidano et du Sulcis, des millions de fleurs d'agrumes — orange, citron, mandarine, cédrat — fleurissent simultanément créant un parfum qui s'entend à des kilomètres. Le miel de zagara sarde est presque blanc, crémeux, avec un parfum d'agrumes intense qui n'a rien à voir avec les miels de zagara produits en Sicile ou en Espagne. Le terroir sarde confère des notes aromatiques uniques — plus fraîches, plus persistantes, plus complexes.

Notes de dégustation

Agrumes intenses et frais, avec des notes de fleurs blanches et de vanille. Crémeux et blanc, avec une douceur élégante et une finale florale persistante.

Période de récolte

Aprile — Maggio

Colore

Blanc ivoire, crémeux après une très fine cristallisation

Accords

Petit-déjeuner (sur le pain, dans les tisanes), desserts au citron, panna cotta, fromages frais, cocktails aux agrumes

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