Custodi di unpatrimonio antico

Meli De Sardigna nasce dall'amore ostinato per una terra che non smette mai di sorprendere. In Sardegna l'apicoltura è antica quanto i Nuraghi — i reperti archeobotanici mostrano che già nel Bronze Age le popolazioni sarde raccoglievano e consumavano il miele delle api locali.

L'Ape Nera Sarda (Apis mellifera sicula) è una razza autoctona che si è evoluta in isolamento sull'isola per millenni. È più piccola, più resistente, più adattata alla flora endemica sarda di qualsiasi altra razza. Le nostre api sono Ape Nera Sarda — custodite, allevate, protette come il patrimonio genetico che sono.

La nostra filosofia è semplice: non intervenire più del necessario. Il nostro compito è posizionare gli alveari nei posti giusti al momento giusto, poi lasciare che la natura sarda faccia il suo lavoro. Smieliamo a freddo, non pastiorizziamo, numeriamo ogni lotto. Il barattolo che tiene in mano è il risultato diretto di un fiore sardo, di un'ape sarda, di una stagione sarda.