RISERVA
Marzo — Maggio
عسل الأسفوديل
زهرة النورغ، الرمز الخالد
الأسفوديل (Asphodelus microcarpus) هو زهرة الأموات في الأساطير الإغريقية، لكن في سردينيا هو زهرة الحياة. استخدمه النورغيون لكل شيء: نسج السلال وصنع النبيذ وإطعام الحيوانات. سيقانه تعلو من مروج ما زالت رطبة في أواخر الشتاء السردي.
العسل من أكثرها لطفاً وندرة: أبيض تقريباً، طعم لطيف وزهري، يتبلور بدقة شديدة حتى يبدو كالكريمة. ربما العسل السردي الأقل شهرة خارج الجزيرة — ولهذا الأكثر أصالة.
ملاحظات التذوق
رقيق للغاية، زهري، مع نوتات كريم المعجنات وعسل الأكاسيا. أبيض تقريباً أحياناً. رقة أرض سردينيا.
موسم الحصاد
Marzo — Maggio
Colore
أصفر شاحب جداً، شبه أبيض بعد التبلور الكريمي الدقيق
المقارنات
الحلويات اللطيفة، سياداس، كريم بروليه، الجبن الطازج وجبن الماعز، الشاي الأخضر، البريوش
اختر الحجم
Questo miele non è attualmente in stagione. Vuoi essere avvisato alla prossima raccolta?