RISERVA
Marzo — Maggio
Мёд асфоделя
Цветок нурагов, бессмертный символ
Асфодель (Asphodelus microcarpus) — цветок мёртвых в греческой мифологии, но на Сардинии это цветок жизни. Нурагийцы использовали его для всего: плести корзины, делать вино, кормить животных. Его стебли высоко поднимаются с ещё влажных лугов позднесардинской зимы.
Мёд — среди самых нежных и редких: почти белый, мягкий и цветочный по вкусу, кристаллизуется так тонко, что похож на медовый крем. Пожалуй, наименее известный за пределами острова сардинский мёд — и поэтому самый подлинный.
Дегустационные заметки
Исключительно нежный, цветочный, с нотами заварного крема и акациевого мёда. Временами почти белый. Изящество сардинской территории.
Период сбора
Marzo — Maggio
Colore
Очень бледно-жёлтый, почти белый после тонкой кремообразной кристаллизации
Сочетания
Нежные сладости, сеадас, крем-брюле, свежие и козьи сыры, зелёный чай, бриошь
Выбрать размер
Questo miele non è attualmente in stagione. Vuoi essere avvisato alla prossima raccolta?