CLASSICA
Febbraio — Aprile
عسل إكليل الجبل
أول صحوة في العام السردي
في سردينيا يزهر إكليل الجبل (Salvia rosmarinus) مبكراً في فبراير حين يكون بقية إيطاليا لا يزال يكتنفه البرد. إنها أولى زهور العام الجديد، بشرى الربيع القادم. على سواحل سولتشيس وغالورا يحول إكليل الجبل البري المنحدرات إلى سجادة بيضاء ومائلة للزرقة.
عسل إكليل الجبل من أكثرها بياضاً وبلورية — شبه رخامي بعد التبلور.
ملاحظات التذوق
عطر إكليل الجبل الرقيق، نوتات عشبية نظيفة وحلاوة بلورية. طازج جداً. أول عسل في العام.
موسم الحصاد
Febbraio — Aprile
Colore
شبه أبيض بعد التبلور. سائل: أصفر قش فاتح.
المقارنات
خبز السميد، لحم الخروف، الأعشاب العطرية في الطبخ، الشاي الأبيض، الحلويات الخفيفة، الجبن الطازج في الربيع
اختر الحجم
Questo miele non è attualmente in stagione. Vuoi essere avvisato alla prossima raccolta?