Hüter einesalten Erbes
Meli De Sardigna entstand aus der hartnäckigen Liebe zu einem Land, das nie aufhört zu überraschen. Auf Sardinien ist die Imkerei so alt wie die Nuraghes — archäobotanische Funde zeigen, dass schon in der Bronzezeit die sardische Bevölkerung Honig von lokalen Bienen sammelte und verzehrte.
Die Sardische Schwarzbiene (Apis mellifera sicula) ist eine heimische Rasse, die sich über Jahrtausende isoliert auf der Insel entwickelt hat. Sie ist kleiner, widerstandsfähiger, besser an die sardische endemische Flora angepasst als jede andere Rasse. Unsere Bienen sind Sardische Schwarzbienen — gepflegt, gezüchtet, beschützt als das genetische Erbe, das sie sind.
Unsere Philosophie ist einfach: Nicht mehr als nötig eingreifen. Unsere Aufgabe ist es, die Bienenstöcke zur richtigen Zeit an den richtigen Ort zu stellen, dann die sardische Natur ihre Arbeit tun zu lassen. Wir schleudern kalt, pasteurisieren nicht, nummerieren jede Charge. Das Glas, das Sie in der Hand halten, ist das direkte Ergebnis einer sardischen Blüte, einer sardischen Biene, einer sardischen Jahreszeit.
Unsere Werte
Nomadische Imkerei
Wir folgen den Blüten, indem wir durch die Insel ziehen. Die Bienenstöcke werden nicht um jeden Preis zur Produktion angehalten — sie werden dorthin gebracht, wo Nektar reichlich und natürlich ist.
Keine chemischen Behandlungen
Wir verwenden nur biologische Oxalsäure zur Varroabekämpfung. Keine Antibiotika, keine synthetischen Chemikalien.
Respekt vor den Bienen
Wir sammeln nie mehr, als die Bienen sich leisten können abzugeben. Jeden Winter verbleiben mindestens 40% der Vorräte in den Bienenstöcken.
Totale Transparenz
Jede Charge ist nummeriert und analysiert. Sie können den QR auf dem Glas scannen und die Imkerei, das Erntedatum und die chemischen Analysen Ihres Honigs sehen.